第一次尔德节在每年开斋之日举行，也称开斋节。凡理智健全的成年男女每年封一月天命斋，这是伊斯兰教规定的五功之一。每个月连续封三年，三年一转换，卅六年为一轮。

    封斋的意义有二：其一，封斋是白天禁止饮食，晚上禁止男女同房，是一种克制之功。因食、色是人之天性，止食在习惯上洁其身，止色能在思念上洁其性，化气质，强心念，身洁性清。故持斋之人不起妄念，不动尘思，举止要谨，语默要恭，要做到非礼不观，非礼不听，非礼不言，非礼不动，非礼不到，非礼不思。忏悔自己的过错，悔罪自新。其二，生活富裕的人终身在福泽之中，体会不到饥饿的痛苦，当乞丐向他讨要或贫者央求济施之时，会十分吝啬，而无慈悲之心。只有每年封斋，才会同情贫穷而慷慨好施。封满一月斋之后，即为尔德节，这天早上，大家欢欢喜喜忙吃少许的甜食、苹果、花红等为佳。要求穿新衣、带美香，成年男子到清真寺作礼拜仪式，妇女则在家准备饭菜。

    进寺后，首先沐浴，八至九时进礼拜堂排班跪定，在庄严、肃穆的气氛中由阿訇及众满拉手捧《古兰经》高声朗诵，并 赞颂穆圣的赞文，再由教长结合尔德节讲解数段《古兰经》，俗称“卧尔兹”（意为劝化），最后举行礼拜，捧手做“嘟哇”，向安拉乞讨平安和饶恕自己的罪过。

    礼拜结束后，全体穆斯林在清真寺给阿訇说“色俩目”，表示祝贺和慰问。因为这一月阿訇封斋并给满拉传授学识，又要不停的讲“卧尔兹”，劝化众人，是十分辛苦的，阿訇也向众穆斯林说“色俩目”祝贺。随后由阿訇率领众满拉到公墓给众亡人上坟，众人静听，并捧手做“嘟哇”，向安拉乞讨饶恕众亡人，最后回家吃饭。

    在未开斋前几天，左邻右舍就互相帮助做开斋食品，最普通的是煎“油香”，就是油饼。炸“馓子”及油果子。油饼和油香的区别在于油饼中间点一刀，油香点二至三刀。说起“馓子”，宋朝苏东坡有诗赞曰：纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。把馓子描写得惟妙惟肖。可见当时是一种普通食品，以后逐步演变为回民过尔德节的传统食品。油果子做成各种花朵形式，也叫“花花子”。做馓子和花花子在面里放上鸡蛋和调和，吃起来又香又脆。在尔德节的当天或次日，亲友及邻居之间的开斋也紧密相连。带的礼品除禁止的烟酒之外，买上两色和四色人情，特别是新近结亲的家庭，结了婚的夫妇同去，未结婚的由父母或长兄陪同，给媳妇带上衣物，给岳父、岳母开斋。晚辈给长辈先说色俩目，同辈则互说色俩目，回家时，长辈要有所馈赠。

    距开斋节七十天，就是第二个尔德节，又称“宰牲节”或“古尔帮节”节日，有财力的人都要宰牲。这个节日，有财力的人不分男女，不论国籍，不讲种族，在他的一生，能到沙特阿拉伯的麦加有一次朝觐之功，是回民的五功天命之一，富裕的人可多次去。我国朝觐的人，过去带的是黄金，如今每人需人民币3万多元，预期赶往麦加，其意义是集合世界人类于天地之中央，人类发祥之所，互相联欢谋求世界大同。凡赶赴朝止关，从回历十二月八日至十二日，必先受戒，洁身沐浴，以守身心。应露顶裸足，不衣黄紫，不佩容臭，不嗅香果，不涤首，不理发，不齐须，不剪指，不杀生，止尔德节当日才开戒，并要宰牲。无财力朝觐之人，也可受戒，如封十日斋，十日内不理发，不剃须，不剪指，不杀生，包括爱惜昆虫，至尔德节开戒。全体穆斯林聚会于清真寺，它的活动程序、时间及礼拜仪式和开斋节完全相同，只是当日早上禁止饮食，至日中礼拜完毕才进食。这个尔德节只宰牲待客并不走亲戚。和开斋节相比，是一个比开斋节盛大的节日。宰牲在尔德节之日一至三天内进行，三天外待客也可以，宰牲之条件只宰牛羊驼，此外，如鸡鸭鹅等不算。有财力的人每人独宰一牲最好，否则驼牛至多七人或三、四人合宰一头，但要讲明某人作二份或三份，共凑足七份，羊每人宰一只。宰的牲一律要肥壮、俊美，有伤、缺、病、瘦如折一角、瞎一目、瘸一腿皆不合用。宰的牲肉分三份，一份自食包括待客，一份送贫穷的教胞，一份送亲友，会宰的人最好亲自宰，请人宰本人要到现场，妇女不握刀宰牲。皮、毛、骨、角出售的钱不能做宰和剥的工价，散给贫者及孤寡更佳。

    圣纪节每年在回历二月份举行，是为了纪念穆罕默德圣人传播伊斯兰教不朽的功绩和穆圣高贵的品质而开展的纪念活动。穆圣于公元五七一年四月二十一日出生在沙特阿拉伯的麦加城，父名阿布敦拉拉，母名阿密乃，在他完成了传播伊斯兰教的神圣使命之后，于公元六三二年六月八日归真于麦地那，享年六十三岁。

    由于附近各清真寺互相邀请，有“人多面广，托众求慈”的说法，不能在同一天过圣纪节，就在这个月断断续续搞一个月。赤城清真寺每年邀请神峪及梁原上下川百里之内十多个坊的阿訇、满拉及寺管会主任委员参加，到当日早上，男女老少能参加的尽量都去，进寺后沐浴并上布施，还要带蒸的馍，等来客吃罢便饭，就让席位，圣纪正式开始。

    宗教知识渊博，德高望重，年长的阿訇及当年新请来的阿訇是当然的首席，其余依次坐定，阿訇及众满拉手捧《古兰经》高声朗诵高念赞颂穆圣的赞文，念罢后，由寺管会主任提名某清真寺教长讲“卧尔兹”，就是结合圣纪节，讲几段《古兰经》，最后捧手做“嘟哇”，其意义即向安拉乞讨饶恕本人的罪过及家中平安。最后就是待客吃菜。由指定端席的人负责，首先让请来的贵客吃好，本坊的男女穆斯林轮流坐席。按照伊斯兰教的教义，哪怕你是犯有过错的人也罢，只要你虔诚举意，参加圣纪节，并带上血汗之财布施给清真寺，安拉也会饶恕你的罪过。

    以上三大节日清真寺，都发请帖，邀请县委、政府、人大、政协等四大机关的领导及乡政府中小学教师参加，来宾都以单位名义赠送牌匾及礼品表示祝贺。因此，三大节日不但是穆斯林的重大节日，而且是在党和政府关怀支持下，民族团结的盛会。